為積極響應(yīng)“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，深入調(diào)研永嘉“沙埠紗面”運(yùn)營(yíng)模式和品牌建設(shè)，以實(shí)踐驗(yàn)真知,寧波幼兒師范高等專科學(xué)校陽(yáng)明人文學(xué)院尋跡“嘉”鄉(xiāng)發(fā)展實(shí)踐團(tuán)于8月4日正式啟程前往溫州市永嘉縣巽宅鎮(zhèn)，開啟為期5日的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。此次實(shí)踐，團(tuán)隊(duì)?wèi)汛е鴮?duì)鄉(xiāng)村發(fā)展的熱切關(guān)注和對(duì)實(shí)踐的滿腔熱情，聚焦于當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)副產(chǎn)品——沙埠紗面，旨在積極探索“共富圖”中所蘊(yùn)含的“致富密碼”。

圖為寧波幼兒師范高等專科學(xué)校尋跡“嘉”鄉(xiāng)發(fā)展實(shí)踐團(tuán)

第一部分：紗面風(fēng)華，文創(chuàng)獻(xiàn)彩

團(tuán)隊(duì)成員在實(shí)踐開始前精心設(shè)計(jì)了一款以沙埠紗面為主題的團(tuán)扇。團(tuán)扇兩面分別印有紗面?zhèn)鹘y(tǒng)制作工藝場(chǎng)景以及紗面湯成品。值得一提的是團(tuán)扇上還巧妙融入了“喝兮喝”這一溫州方言元素，這不僅表達(dá)了喝紗面湯這一說(shuō)法，又蘊(yùn)含著“非常好”的寓意。

圖為實(shí)踐團(tuán)紗面團(tuán)扇產(chǎn)品圖

小小團(tuán)扇的創(chuàng)新表達(dá)既展現(xiàn)了傳統(tǒng)手工藝的魅力，又承載著實(shí)踐團(tuán)致敬沙埠紗面文化傳承的初心。在開展關(guān)于沙埠紗面品牌建設(shè)的問(wèn)卷調(diào)研中，成員們將文創(chuàng)扇子分發(fā)給了每一位參與的村民朋友，他們對(duì)實(shí)踐團(tuán)成員設(shè)計(jì)的文創(chuàng)產(chǎn)品給予了高度評(píng)價(jià)，表示既美觀又實(shí)用。通過(guò)這把扇子，村民們不僅加深了對(duì)沙埠紗面這一傳統(tǒng)手工藝的了解和認(rèn)識(shí)，更感受到了實(shí)踐團(tuán)對(duì)紗面文化傳承的用心和熱情。

第二部分：揭秘工藝，領(lǐng)略匠韻

8月5日上午，實(shí)踐團(tuán)成員在原沙埠村村長(zhǎng)張佰聰?shù)膸ьI(lǐng)下，對(duì)沙埠村進(jìn)行了簡(jiǎn)單的踩點(diǎn)，并特別拜訪了當(dāng)?shù)丶喢媸止ぶ谱骷妓嚨膫鞒腥酥弧獜埞馊A師傅，雙方就即將于晚間進(jìn)行的紗面制作拍攝計(jì)劃進(jìn)行了深入的溝通和協(xié)商。

由于紗面制作時(shí)間的特殊性，實(shí)踐團(tuán)成員決定在凌晨三點(diǎn)啟程前往沙埠村，以確保能夠捕捉到紗面制作最為全面、真實(shí)、生動(dòng)的場(chǎng)景。然而，凌晨的交通難題卻成為了他們前往拍攝地面臨的一大挑戰(zhàn)。幸運(yùn)的是，在巽宅鎮(zhèn)團(tuán)委副書記劉仁義的幫助下，這一挑戰(zhàn)得到了有效解決并為拍攝工作的順利進(jìn)行提供了有力保障。

抵達(dá)沙埠村后，成員們不顧疲憊，迅速前往張光華師傅的家中。此時(shí)，張師傅已經(jīng)開始了他的日常工作。成員們迅速架起了相機(jī)，通過(guò)鏡頭語(yǔ)言，記錄下張師傅制作紗面的每一道工序，用心捕捉每一個(gè)細(xì)節(jié)。在鏡頭中，張師傅手法嫻熟，精準(zhǔn)配比面粉、水與鹽，經(jīng)和面、分面、搓條、上架、醒面、掛架再至巧妙拉面，每一道工序都彰顯了他技藝的精湛與對(duì)傳統(tǒng)技藝的尊重與熱忱。

圖為實(shí)踐團(tuán)成員正在拍攝紗面的制作過(guò)程

“制作紗面雖然非常辛苦，但是為了靠這門手藝謀生，再辛苦點(diǎn)也值得?！睆垘煾祵?duì)實(shí)踐團(tuán)成員說(shuō)道。張師傅從事紗面制作行業(yè)已經(jīng)幾十余年了，到現(xiàn)在他依然堅(jiān)守著這份傳統(tǒng)手藝，不遺余力地弘揚(yáng)著匠人精神。在眾人紛紛將目光轉(zhuǎn)向其他產(chǎn)業(yè)的背景下，張師傅的堅(jiān)持顯得尤為珍貴，他用自己的行動(dòng)證明砥礪前行，匠心永恒的不朽價(jià)值。

 

第三部分：實(shí)地調(diào)研，共謀新篇

8月7日，團(tuán)隊(duì)成員深入沙埠村，對(duì)當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的紗面制作工藝的進(jìn)行了實(shí)地探訪與深入調(diào)研。在與沙埠村村民親切的交流中，成員們揭開了紗面這一傳統(tǒng)美食制作背后的現(xiàn)狀與困境。

圖為成型的沙埠紗面

沙埠紗面，以其獨(dú)特的口感和精湛的制作工藝聞名遐邇。然而，隨著時(shí)代變遷，這一傳統(tǒng)技藝的傳承正在面臨前所未有的挑戰(zhàn)。通過(guò)走訪多位紗面制作者及面粉供應(yīng)商等，團(tuán)隊(duì)成員了解到，紗面制作工序繁瑣復(fù)雜，耗時(shí)長(zhǎng)、難度大，且因市場(chǎng)利潤(rùn)空間有限，導(dǎo)致許多年輕人對(duì)此望而卻步，選擇放棄傳承紗面制作的技藝。

“如今，來(lái)我這里進(jìn)購(gòu)面粉，大多是一些上了年紀(jì)的老人?！币晃慌c紗面制作人有合作關(guān)系的面粉供應(yīng)商用無(wú)奈地表示，“紗面作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，其制作成本高昂，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，年輕人看到這些現(xiàn)實(shí)情況，大多數(shù)擇放棄學(xué)習(xí)傳承這項(xiàng)技藝!”

面對(duì)這一嚴(yán)峻的形勢(shì)，沙埠紗面制作技藝的傳承問(wèn)題引發(fā)了成員們的思考。對(duì)此，成員們提出必須要加快紗面產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，由社會(huì)各界共同努力，提高紗面知名度和市場(chǎng)認(rèn)可度，以激發(fā)人們對(duì)紗面制作技藝的興趣與熱情，讓紗面制作技藝在新時(shí)代重新煥發(fā)生機(jī)，在年輕一代手中繼續(xù)傳承下去!

圖為永嘉縣巽宅鎮(zhèn)暑期社會(huì)實(shí)踐座談交流會(huì)

第四部分：織夢(mèng)紗海，聚智交流

8月9日上午，巽宅鎮(zhèn)團(tuán)委聯(lián)合有關(guān)職能部門與我校赴巽開展社會(huì)實(shí)踐的實(shí)踐團(tuán)成員開展座談會(huì)。座談會(huì)由巽宅鎮(zhèn)團(tuán)委副書記劉仁義主持，巽宅鎮(zhèn)團(tuán)委書記鄭達(dá)發(fā)表講話。

會(huì)上，實(shí)踐團(tuán)成員就校院相關(guān)情況、近期實(shí)踐成果進(jìn)行了簡(jiǎn)短介紹，他建議，后續(xù)可加強(qiáng)校地之間的合作，實(shí)踐團(tuán)成員也圍繞近期實(shí)踐內(nèi)容建言獻(xiàn)策。

與會(huì)人員一同觀看了由實(shí)踐團(tuán)成員攝制的短片。觀看完短片并聽取發(fā)言后，巽宅鎮(zhèn)宣傳干事葉丹就宣傳線相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了解釋說(shuō)明。巽宅鎮(zhèn)團(tuán)委副書記劉仁義對(duì)實(shí)踐團(tuán)成員們近期的實(shí)踐內(nèi)容以及大家肯吃苦、有創(chuàng)意、很用心的實(shí)踐精神和實(shí)踐態(tài)度給予肯定。

巽宅鎮(zhèn)團(tuán)委書記鄭達(dá)代表共青團(tuán)永嘉縣巽宅鎮(zhèn)委員會(huì)對(duì)實(shí)踐團(tuán)的到來(lái)表示熱烈的歡迎并對(duì)實(shí)踐團(tuán)學(xué)生代表們的發(fā)言給予一一點(diǎn)評(píng)。

會(huì)后，我校尋跡“嘉”鄉(xiāng)發(fā)展實(shí)踐團(tuán)全體成員和此次座談會(huì)與會(huì)人員進(jìn)行了合影留念。通過(guò)座談，同學(xué)們紛紛表示自己將做到“知行合一，經(jīng)世致用”。在實(shí)際生產(chǎn)生活中檢驗(yàn)真才實(shí)學(xué)，在鄉(xiāng)村振興的道路上跑出最亮麗的成績(jī)！

圖為巽宅鎮(zhèn)相關(guān)工作人員、實(shí)踐團(tuán)成員合影

此次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)不僅是一次對(duì)鄉(xiāng)村發(fā)展的深入探索，更是一次對(duì)青年學(xué)子社會(huì)責(zé)任感的錘煉。未來(lái)，尋跡“嘉”鄉(xiāng)發(fā)展實(shí)踐團(tuán)成員將理清實(shí)踐內(nèi)容并以實(shí)踐調(diào)研報(bào)告、巽宅沙埠紗面宣傳片的形式呈現(xiàn)，設(shè)計(jì)一系列紗面文創(chuàng)周邊助推“沙埠紗面”向外發(fā)展。同時(shí)，實(shí)踐團(tuán)成員將依托自身專業(yè)技能，探索蘊(yùn)藏在“共富圖”當(dāng)中的“共富密碼”。

此外，實(shí)踐團(tuán)成員將不斷提升自我，真正站穩(wěn)立場(chǎng)、堅(jiān)定信念、鍛煉能力，在打下堅(jiān)實(shí)理論基礎(chǔ)的同時(shí)到基層一線開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，獻(xiàn)計(jì)鄉(xiāng)村振興發(fā)展。在劈波斬浪中開拓前進(jìn)，在披荊斬棘中開辟天地，在攻堅(jiān)克難中創(chuàng)造業(yè)績(jī)，奮力書寫為中國(guó)式現(xiàn)代化挺膺擔(dān)當(dāng)?shù)那啻浩隆?/span>

（通訊員：張嘉好 史伊晴 薛致遠(yuǎn) 溫鈉羽 陳嫣然）

責(zé)任編輯：楊文博 校對(duì)：楊文博