今年以來，受非洲豬瘟疫情造成的豬肉減產(chǎn)等因素影響，豬肉價格節(jié)節(jié)攀升。尤其是近期，突破20元每斤的豬肉和四十幾元一斤的肋排，價格比過年的時候還要高。豬肉價格成為了市民高度關(guān)注的話題。

來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，我國16省(市)瘦肉型白條豬出廠平均價格，7月相對3月上漲了28%，最近一周（即8月19日-8月23日）價格相較3月份則上漲了67%。據(jù)市場統(tǒng)計部門分析，上海、浙江、福建、廣東等東南沿海地區(qū)毛豬的價格漲幅明顯，領(lǐng)先全國。

近日，國務(wù)院召開常務(wù)會議，確定穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和豬肉保供穩(wěn)價措施,要求綜合施策恢復(fù)生豬生產(chǎn)，取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定，保障豬肉供應(yīng)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖。

肉價要漲到何時？政府制定的措施何時能見效？事關(guān)百姓民生大事的豬肉能否盡快實現(xiàn)“自由”？在福建省周寧縣生隆科技養(yǎng)殖有限公司董事長陳木成眼里，他的答案是肯定的。與外界不同，在陳木成老家的養(yǎng)殖基地，數(shù)百頭生豬精神抖擻，粉潤潔凈，最大的一頭已快近千斤重。而豬舍環(huán)境齊整、干凈、衛(wèi)生，基地外圍綠樹成蔭，空氣中甚至還彌漫著花草芳香。

陳木成養(yǎng)豬的“獨門秘笈”，是一個集材料科學(xué)、微生物應(yīng)用科技、微電子和量子科技于一體的、跨學(xué)科的系統(tǒng)工程，從飼料作物種植到加工、從研制提高飲用水功能到應(yīng)用喂養(yǎng)生豬、從生豬糞便環(huán)保處理到除臭化解，生隆科技擁有一套國內(nèi)首創(chuàng)、國際領(lǐng)先的成熟技術(shù)——生隆環(huán)保高品質(zhì)生豬養(yǎng)殖技術(shù)。其所擁有的微生物技術(shù)應(yīng)用于飼料加工提高營養(yǎng)成份和吸收率，小分子團(tuán)活性氫“量子”水喂養(yǎng)生豬促進(jìn)健康生長，生豬排泄物微生物環(huán)保處理等十多項自主技術(shù)發(fā)明，有效地解決了生豬養(yǎng)殖的環(huán)保問題和豬肉的品質(zhì)問題，做到完全零排放、無臭味，豬肉無抗生素等農(nóng)殘留物且營養(yǎng)成份高，口感好。

該技術(shù)可以簡單概況為三大系統(tǒng)。一是飼料系統(tǒng)，選用高粱玉米、甜高粱、構(gòu)樹等雜交選育的高蛋白質(zhì)、高糖分品種，成熟后進(jìn)行“青儲”酸化然后和“黃儲”飼料混合膨化，再接入有益菌種發(fā)酵，以此提高飼料的營養(yǎng)成份和營養(yǎng)的吸收率；二是豬的供水系統(tǒng)，采用自主研發(fā)的設(shè)備生成的活性氫小分子團(tuán)水，有利清除生豬體內(nèi)的自由基，使胃、腸道有益菌群增加，促進(jìn)吸收、消化、排毒，保持良性體內(nèi)循環(huán)環(huán)境，從而使豬更加健康，減少豬糞便的污染排放元素；三是糞便處理系統(tǒng)，使用領(lǐng)先的生物技術(shù)培育的生物活性菌加鋸末等墊料對豬的糞便進(jìn)行有效降解和轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)豬場的無臭味和零排放。

此外，據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，生隆豬肉蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成份普遍高于普通豬肉，而膽固醇和脂肪含量卻比普通豬肉低很多。烹制出的豬肉不僅營養(yǎng)豐富，而且肉湯鮮美，過齒留香。

“為幫助市場緩解豬肉供給不足的壓力，我們計劃大力推廣生隆養(yǎng)殖技術(shù)，如果形成了大規(guī)模養(yǎng)殖，豬肉價格就可以得到有效控制?！标惸境山榻B，為更好面向全國推廣，惠及民生，生隆科技正在形成規(guī)范的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，通過建立飼料作物種植、飼料加工、生物制菌等產(chǎn)業(yè)配套基地，確保生豬養(yǎng)殖的環(huán)保、健康和高品質(zhì)，實現(xiàn)養(yǎng)殖發(fā)展的可控性和持續(xù)性。

“生隆科技‘生態(tài)豬’項目的技術(shù)和發(fā)展模式相對成熟，引進(jìn)該項目，具有帶動鎮(zhèn)里企業(yè)和農(nóng)戶走向規(guī)范化、生態(tài)化養(yǎng)殖的作用，對帶頭致富脫貧工作也有很好的示范帶動效應(yīng)，虎壩鎮(zhèn)黨委、政府將大力支持生隆科技虎壩養(yǎng)殖基地的發(fā)展?！睂幍聢F(tuán)市委副書記、虎壩鎮(zhèn)黨委書記雷雯親自深入生隆公司考察論證，并主持了生隆科技的合作簽約，計劃總投資兩億元，引進(jìn)生隆的“生態(tài)豬”養(yǎng)殖項目，項目將建成閩東推行環(huán)保生豬養(yǎng)殖的重要示范基地，以及閩東中心城區(qū)高品質(zhì)安全豬肉供應(yīng)的重要菜籃子工程，寧德中心市區(qū)居民將能夠提前享用到高科技帶來的健康福利。

陳木成表示，他還將建立技術(shù)推廣平臺、產(chǎn)品供應(yīng)平臺、食品朔源體系，打造綠色、健康、安全的全新生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，讓廣大人民群眾吃上安全放心、營養(yǎng)豐富、口感品質(zhì)俱佳的豬肉。（林冰冰 李銘慧）

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來源：北國網(wǎng)

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